Коктейль "Северное сияние"

По легенде, этот коктейль появился в 1970-х годах в общежитии, когда во время празднования Нового года кто-то из студентов смешал игристое с водкой, лимонным соком и домашним мёдом.

Бармены доработали этот рецепт, сбалансировав изначально не самый «мягкий» вкус. 

Состав:

• Вино игр. бел. брют «Пино Гриджио Шардоне» – 100мл

• водка – 50мл

• лимонный сок – 25мл

• жидкий мёд – половина чайной ложки (или 10мл сахарного сиропа)

• лёд.

Рецепт:

Наполнить стакан льдом, добавить лимонный сок и мёд. Перемешивать 15-20 секунд, затем влить водку и снова перемешивать 20-30 секунд. Процедить смесь через барное ситечко в бокал для подачи и тонкой струйкой добавить игристое.

Длительное перемешивание смягчает коктейль водой за счёт таяния льда. Если просто налить все ингредиенты в бокал, то вкус будет очень резким.