Вино "Гато Негро Каберне Совиньон" кр. п/сух. 0,75л. 13%

Страна: Чили

Производитель: "Вин.Сан Пед.Тар.С.А."

Крепость: 13%

Цвет: вино красно-гранатового цвета

Описание: "Gato Negro" Cabernet Sauvignon — привлекательное, сочное чилийское вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон (90%) с небольшой долей сорта Сира (10%), собранного с виноградников компании Сан Педро в Центральной Долине. Урожай собирают механическим способом в начале апреля при достижении уровня сахара в 23-24°Bx по шкале Брикса. Урожайность с одного гектара составляет около 15 тонн винограда. После сбора ягоды перемещают в погреба и подвергают мацерации при температуре 10-12 °С в течение 12 часов, а затем начинается процесс брожения в чанах из нержавеющей стали при температуре, не превышающей 28°С. Ежедневная трехразовая перекачка сусла позволяет получить вино с хорошим цветом, ярким фруктовым букетом и мягкими танинами. После окончания процесса брожения вино стабилизируют, чтобы предотвратить появление осадка в бутылке. На последнем этапе производства "Гато Негро" Каберне Совиньон фильтруют и разливают по бутылкам. Весь процесс винификации продуман таким образом, чтобы вино сохранило интенсивную фруктовость и мягкость во вкусе и аромате. Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками ежевики, сливы, вишни, пряностей и сладких специй.  Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками и тонкими пряными нюансами в приятном послевкусии

Гастрономические сочетания: вино прекрасно в сочетании с говядиной, бараниной, свининой, дичью, пастой, мягкими сырами 

Температура сервировки: 16-18°С