Вино игр. ЗНМП "Вилла де Бруни Просекко DOC Тревизо" бел. брют 0,75л. 11%

Игристое вино с защищенным наименованием места происхождения региона Венето субрегиона Вальдоббьядене, брют белое

Сорт винограда: Глера 100%.

Крепость 11 %

Регион Италия, Венето

Производитель: коммуна Саккол, Санто-Стефано, С. Пьетро ди Барбоцца

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками и переливами.

Аромат: эфирный, лёгкий, воздушный. Деликатный и очень характерный – поскольку собран как синергия из множества оттенков ароматов и дрожжей.

Вкус:    объёмный, гармоничный, сухой

Перляж: очень красивый и стойкий.

Немного истории: территория производства-виноград выращивается на залитых солнцем склонах холмов Вальдобьядене, в коммунах Саккол, Санто-Стефано, С. Пьетро ди Барбоцца близ знаменитого холма Картицце. Виноград собирается вручную в сентябре, а после этого мягко отжимается. Кожица винограда затем подвергается кратковременной холодной мацерации, а виноградное сусло – статичному сцеживанию.  Первоначальная ферментация сусла происходит в стальных чанах, при температуре 18-19°С, со специально выбранными дрожжами. Полученное вино затем хранится несколько недель для образования благородного осадка. Затем требуется 20-25 дней, чтобы вся пена спала, при температуре 18°С. Следующий шаг – игристое вино выдерживают на осадке в течение ещё нескольких недель.

После всех этих процессов винная кислота стабилизируется и игристое вино разливается по бутылкам. Окончательную свою зрелость, выдержку вино приобретает уже в бутылке

Сочетание: Идеально  сочетается  с    морепродуктами,  вегетарианскими  блюдами,  вяленым  мясом.

Советы по подаче рекомендуем подавать при температуре 6 – 7 °C, вскрывать непосредственно перед употреблением