Виски шотл. "Синглтон Санрей" односолод. 0,7л. 40%

Страна/Регион: Шотландия, Спейсайд

Производитель: Dufftown Distillery

Выдержка: 3 года, в бочках: из-под бурбона
 
Крепость: 40%

Тип: Солодовый

Цвет: Виски золотисто-желтого цвета.

Вкус: Мягкий, сливочный вкус виски подчеркивается оттенками ванили и меда, особенно заметными на начальной стадии. Сладкие оттенки со временем дополняются тонами тушеных яблок в сочетании с нотами корицы. Основной солодовый фон добавляет вкусу глубину, особенно с появлением намеков засахаренных лимонов и сушеных груш. Оттенки корицы выходят на первый план в послевкусии и придают приятную сухость, уравновешивая сладкие компоненты.

Аромат: Очень мягкий солодовый аромат виски наполнен тонами печеных яблок, верескового меда, цветов, черной смородины и ежевики. Приятным акцентом служат ноты корицы и орехов.

Немного истории: Односолодовый шотландский виски "Singleton" Sunray выпущен в 2014 году. Название "Sunray" было взято из обихода рыбаков и означает тип ловли лосося, чей логотип украшает этикетку. Виски "Singleton" Sunray входит в купажи от Diageo, используемые для производства виски "Bell's" и "Johnnie Walker" Blue Label, и только 5% разливается по бутылкам в качестве самостоятельного напитка. Виски выдерживается в прокаленных бочках из-под бурбона, сделанных из американского дуба, и имеет интенсивный, гладкий медовый вкус.

Среди наград, полученных виски "Синглтон" Санрей в 2014 году, можно отметить золотую медаль на конкурсе "International Spirits Challenge" и серебро на конкурсах "The Scotch Whisky Masters" (The Spirits Business) и "International Wine & Spirit Competition" в категории односолодовых виски региона Speyside.

В прошлом веке солодовый виски под брендом "Singleton" производился на Auchroisk Distillery. Эта винокурня, название которой с гэльского переводится как "брод через красный поток", была создана в 1974 году. Лицензию на винокурню получила компания Justerini & Brooks, которой также принадлежали дистиллерии Glen Spey, Knockando и Strathmill. Auchroisk Distillery, напитки которой завоевали немало наград, славится источником воды — Dorie's Well (Колодец Дори), который называют "золотой жилой", "бесспорно сладкой, кристально чистой, мягкой водой". В 2001 году в Auchroisk прекратили выпускать виски "Singleton". В настоящее время его производство восстановлено на дистиллерии Dufftown.

Винокурня Dufftown с производительной мощностью более 4 миллионов литров в год является крупнейшей дистиллерией, не имеющей аналогов в мире. Завод был основан в 1896 Питером Маккензи в сотрудничестве с Ричардом Стэкпоулом и Джоном Саймоном. Питер Маккензи выкупил его у партнеров в 1898 году и переехал в Эдинбург, изменив название компании на P Mackenzie Distillers. В течение некоторого времени компания процветала, но, успешно завоевав рынок США, пострадала от сокрушительного удара от сухого закона. Сын Маккензи был вынужден в 1933 году продать Dufftown знаменитому блендеру Артуру Беллу. После периода 1941-1947 годов, когда завод был законсервирован, Dufftown возобновил производство, процветающее и по сей день. С начала 1970-х годов завод был расширен в два раза, в результате чего общее число кадров достигло шести.

Гастрономическое сочетание: Виски пьют самостоятельно в качестве дижестива, возможно употребление с небольшим добавлением воды комнатной температуры.

Температура сервировки: 18-21°C