Виски шотл. "Синглтон Тэйлфайр. Вискокурня Даффтаун" односолод. 0,7л. 40%

Страна/Регион: Шотландия, Спейсайд

Производитель: Dufftown Distillery

Выдержка: американский дуб, европейский дуб
 
Крепость: 40%

Тип: Односолодовый

Цвет: Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус: Виски демонстрирует богатый, пьянящий вкус с нотами ванили, перца, ячменного солода и трав, которые дополняются легкими нюансами фруктового джема. В долгом послевкусии чувствуются оттенки дыма, шоколада, кокоса, дуба и кедра.

Аромат: Виски обладает богатым ароматом, в котором ноты яблока, винограда, засахаренной малины и апельсиновой цедры гармонично дополняются нюансами клюквы, табака, трав и смолы.

Немного истории: Односолодовый шотландский виски "Singleton" Tailfire of Dufftown привлекает внимание богатым, сложным ароматом и полным, пьянящим вкусом. Выдержка виски осуществляется в бочках из американского и европейского дуба.

Виски "Singleton" Tailfire of Dufftown завоевал золотую медаль на конкурсе "International Spirits Challenge, 2014", серебряную медаль на конкурсе "The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business), 2014" и серебряную медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition, 2014".

В прошлом веке солодовый виски под брендом "Singleton" производился на Auchroisk Distillery. Эта винокурня, название которой с гэльского переводится как "брод через красный поток", была создана в 1974 году. Лицензию на винокурню получила компания Justerini & Brooks, которой также принадлежали Glen Spey, Knockando и Strathmill. Auchroisk Distillery, напитки которой завоевали немало наград, славится источником воды — Dorie's Well (Колодец Дори), который называют "золотой жилой", "бесспорно сладкой, кристально чистой, мягкой водой". В 2001 году в Auchroisk прекратили выпускать виски "Singleton". В настоящее время его производство восстановлено на винокурне Dufftown.

Винокурня Dufftown с производительной мощностью более 4 миллионов литров в год является крупнейшей компанией, не имеющей аналогов в мире. Завод был основан в 1896 Питером Маккензи в сотрудничестве с Ричардом Стэкпоулом и Джоном Саймоном. Питер Маккензи выкупил его у партнеров в 1898 году и переехал в Эдинбург, изменив название компании на P Mackenzie Distillers. В течение некоторого времени компания процветала, но, успешно завоевав рынок США, пострадала от сокрушительного удара от сухого закона. Сын Маккензи был вынужден в 1933 году продать Dufftown знаменитому блендеру Артуру Беллу. После периода 1941-1947 годов, когда завод был законсервирован, Dufftown возобновил производство, процветающее и по сей день. С начала 1970-х годов завод был расширен в два раза, в результате чего общее число кадров достигло шести.

Гастрономическое сочетание: Виски пьют самостоятельно в качестве дижестива, возможно употребление с небольшим добавлением воды комнатной температуры.

Температура сервировки: 20-22°C